Alpes Magazine - Février-Mars

Alpes Magazine - Février-Mars
LES ALPES, QUEL RÉGAL ! Et si le luxe, c’était simplement de se retrouver lors d’une belle soirée d’automne en montagne. Quelques copains, deux tentes, une belle flambée et une vue juste hallucinante sur le lac d’Annecy, le massif des Bauges et la Tournette. Une petite heure de marche, et c’est une parenthèse qui s’offre à vous. Ce luxe-là, j’ai pu le partager avec l’alpiniste Christophe Dumarest, le photographe Marc Daviet et un grand chef de cuisine, Jean Sulpice. Moment d’exception où tout se partage : les discussions autour du feu, quelques verres d’un très bon vin de Savoie et un dîner préparé par le chef, et pas n’importe lequel, deux étoiles Michelin au tableau ! Ce petit moment, c’est avec bonheur que nous vous le faisons partager dans ce numéro exceptionnel autour de la cuisine des Alpes ! N’allez pas croire que notre quotidien, à la rédaction, c’est d’écumer les meilleures tables des Alpes à discuter le bout de gras avec les chefs les plus talentueux… Mais pour vous concocter ces pages, c’est un peu ce que nous avons fait, avec autant de plaisir que de gourmandise ! Trois chefs, trois personnalités qui ont le bon goût de porter la cuisine des Alpes au sommet (p. 20). Au menu de ce magazine savoureux, vous trouverez aussi quelques randonnées dans des Bauges enneigées, voilà un menu complet avec quelques recettes simples, originales et à base de produits locaux, mises au point spécialement pour Alpes magazine par Céline Mennetrier, une jeune auteure culinaire basée à Grenoble (p. 64). Décidément, les Alpes, quel régal ! Format 210 x 270 mm – 100 pages
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Epuisé
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