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LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE

PARTIR EN FRANCE n°6 - Janvier-Février-Mars 2018

Depuis 2010, l’Unesco a classé le « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Rien que ça ! J’aimerais citer tous les plats, les bons produits, les formidables recettes qui font de notre beau pays un garde-manger à ciel ouvert, un vaste plateau de fromages ou un immense chariot des desserts. C’est impossible en quelques mots, en quelques pages même. En savoir plus

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Au sommaire de ce numéro :

 

6 Bric-à-Brac

Clichés, dictons, proverbes… Vive la France !

 

10 Le bonheur est dans l’assiette

 

12 LYON Des halles aux bouchons, dans le ventre de la ville.

 

22 BRETAGNE Retour de pêche en pays bigouden avec le chef Henri Pellen.

 

30 Touraine La ferme de la Bourdaisière, graines d’avenir en permaculture.

 

38 Gers De la ferme à l’assiette, une terre de renommée gastronomique.

 

46 à table ! Traditionnelles, familiales ou festives, 18 recettes de nos régions.

 

58 Escapade

Queyras

Un hiver au soleil, rythmé par le ski et les diverses activités de la vallée d’Arvieux, au pied du col de l’Izoard.

 

66 L’atelier

Santons de Provence

Une belle tradition perpétuée par la maison Fouque sur fond de saga familiale.

 

74 Esprit d’un lieu

Metz

Une ville où il fait bon vivre, au passé brillant et riche de nombreux édifices et bâtiments protégés.

 

85 Le temps d’un week-end

À… Dijon, Bordeaux, Versailles, Le Touquet, Saint-Rémy-de-Provence et Perpignan.

 

94 Maisons d’hôtes

Nos adresses coup de coeur pour un hiver tout en douceur.

A commander sans tarder !

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