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Pyrénées Magazine - Novembre-Décembre

Pyrénées Novembre-Décembre

Menu d'Automne : La cuisine des Pyrénées n’est pas seulement affaire de papilles, elle raconte une histoire. Parfois rude comme les conditions de vie dans les vallées, attachée à des produits issus de l’agriculture de montagne et du pastoralisme, elle est le reflet de la diversité culturelle des Pyrénées. Entre Atlantique et Méditerranée, nous avons sollicité des chefs inspirés qui ont mitonné 15 recettes parmi les plus gourmandes de la cuisine pyrénéenne. Ils nous livrent leur tour de main pour un résultat inratable, à déguster en famille ou entre amis, avant ou après les escapades d’automne que nous vous réservons dans ce nouveau numéro. En savoir plus

5,95 €

PYRÉNÉES Magazine   Novembre-Décembre

ZOOM : LE PNR D’ARIÈGE FÊTE SES 10 ANS
ACTUS/CULTURE/LIVRES
PATRIMOINE
PIERRE SÈCHE, LE GÉNIE DE L’HUMILITÉ
- Dossier La Cuisine des Pyrénées : les pyrénéistes et la cuisine d’altitude
15 recettes des Pyrénées
Comme des chefs
Livres
ÉCHAPPÉE : Le Cinquè Llac, chemin magique
DÉCOUVERTE : Pays de Sault, au rythme de la nature
MONTAGNE : Les bichonneurs de cabanes
Dossier PAYS BASQUE : la pelote basque, un (en)jeu identitaire
PORTRAIT : Jean-Christophe Chauzy, un si beau désastre
FICHES RANDOS

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Chaque dimanche à 10 h 02, “Le GPS” avec l’équipe de Pyrénées Magazine sur France Bleu Occitanie
et en podcast sur www.francebleu.fr (onglet émissions, “Le GPS”).